안녕하십니까? 본 연구는 지식경제부 소속의 정부출연기관인 한국식품연구원이 수행하는 것으로 소비자의 쌀국수 육수에 대한 선호도 및 요구도를 조사하여 이상적인 쌀국수 제품 개발 자료로 활용할 목적을 가지고 있습니다. 귀하께서 작성해주신 의견은 소중한 자료가 될 것이며, 연구목적 이외의 다른 용도로는 사용되지 않을 것을 약속드립니다. 귀하의 답변에 감사드립니다. 2 0 1 0 년     1 1 월 한국식품연구원 선임연구원 박종대 선임연구원 이민아 031-780-9211 ※ 본 조사는 통계법 제 13조 및 제 14조에 의거 비밀이 보장되며 통계자료 목적 이외에는 사용되지 않습니다.

본 조사에서 외식 시 섭취하는 쌀국수는 베트남 쌀국수, 태국 쌀국수 등을 의미하며, 시판제품은 유통업체에서 판매하는 즉석 쌀국수, 쌀국수(면), 둥지 쌀국수 등을 의미합니다.

A. 쌀국수 소비 현황

1. 귀하는 쌀국수를 얼마나 자주 드십니까? (각각 1개만 선택)

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1) 시판제품	1주일에 3~4회 이상	1주일에 1회	1달에 2~3회	1달에 1회
	2-3달에 1회 이상	4-6개월에 1회	1년에 1회 이상	거의 먹지 않음
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2) 외식 시	1주일에 3~4회 이상	1주일에 1회	1달에 2~3회	1달에 1회
	2-3달에 1회 이상	4-6개월에 1회	1년에 1회 이상	거의 먹지 않음
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2. 귀하는 쌀국수를 주로 어느 식사시간대를 이용하십니까? (각각 1개만 선택)

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1) 시판제품	아침식사	점심식사	점심이후 간식	저녁식사	저녁이후
	먹지 않음
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2) 외식 시	아침식사	점심식사	점심이후 간식	저녁식사	저녁이후
	먹지 않음
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3. 귀하가 쌀국수를 섭취하는 이유는 무엇입니까? (각각 1개만 선택)

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1) 시판제품	맛이 좋아서	향이 좋아서	저칼로리이어서	웰빙음식
	포만감	간편해서	숙취해소	소화가 잘 되서
	저렴한 가격	주변의 권유	호기심	기타
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2) 외식 시	맛이 좋아서	향이 좋아서	저칼로리이어서	웰빙음식
	포만감	간편해서	숙취해소	소화가 잘 되서
	저렴한 가격	주변의 권유	호기심	기타
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4. 전반적인 쌀국수에 대한 선호 정도를 선택해 주시기 바랍니다.

매우 싫다 싫은 편이다 보통이다 좋은 편이다 매우 좋다

B. 쌀국수 적용 한식 육수 선호도

C. 일반사항